红烧小黄鱼

红烧小黄鱼的做法
2013-08-23 发自 心食神 浏览: 标签:

红烧小黄鱼的简介:

从师娘那里学来的小黄鱼,屡试不爽,美味~

红烧小黄鱼的用料:

黄鱼6条料酒1袋
花椒
八角
酱油

教您红烧小黄鱼的家常做法,怎么做红烧小黄鱼好吃

一、小黄鱼去内脏,洗净。

二、锅中放油,烧热后将黄鱼放入炸一下。

三、将姜蒜花椒等调料放入爆香。

四、倒入料酒,以没过小黄鱼为宜。炖5-10分钟。

五、加酱油,盐,糖,出锅。(PS:小黄鱼本身就有咸味,放盐要适量)

六、撒上葱花,就可以吃啦。

心食神小贴士:

“治大国如烹小鲜”,烹制小黄鱼的时候不要来回翻动,鱼容易碎,只要不糊锅就可以了。

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