红烧鲫鱼

2013-08-22 发自心食神浏览：标签：

红烧鲫鱼的简介：

肉质细嫩，鲜香微辣，汤汁可用于泡饭~

一、起油锅，将鲫鱼两面煎至金黄。

二、鱼身浇老抽酱油1-2勺，炒香。

三、锅内添加冷水，没过鱼身。

四、放入干辣椒（视个人口味，可掰成两三截，增辣）、生姜4-5片、盐少许。

五、锅开后转小火，慢炖15分钟。

六、大火收汁，出锅。

鱼籽和鱼鳔也可在加水后炖在锅里，一样好味。

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