拌空心菜
![拌空心菜的做法](/uploads/allimg/130821/1049360.3.jpg)
拌空心菜的简介:
一种简单的拌蔬菜方法~
拌空心菜的用料:
空心菜 | 蒜3瓣 |
虾油(鱼露) | 熟油 |
教您拌空心菜的家常做法,怎么做拌空心菜好吃
一、蒜去皮,剁成细细的蒜粒。
二、剁好的蒜中,加虾油和熟油。
三、烧一锅水,水量可以没过空心菜就好。水开放入折洗好的空心菜。
四、水再次烧开的时候,就可以捞出空心菜,放入准备好的调料中,拌匀即可。
心食神小贴士:
一、调料中的蒜、虾油、油都随空心菜的料增减。依口味酌量。二、虾油是福州的一种传统调味料,也叫做鱼露,用鱼虾加工制作的,味道咸鲜,常常代替盐做调味,别具风味~但是虾油有一种特有的味道,可能不是人人中意啦~
三、这种方法还可以用来拌上海青,生菜等~
四、熟油是指平常油炸食物后剩下的油,也可以单独制作一份凉拌食物用的油,或者可以直接食用的油~用花生油会很香喏~