爆炒香辣兔
爆炒香辣兔的用料：
| 兔腿一只 | 大葱一根 |
| 蒜末适量 | 姜丝适量 |
| 小红椒适量 | 大青椒适量 |
| 剁椒油适量 | 芥末适量 |
| 胡椒粉适量 | 花椒粉适量 |
| 料酒3~4勺 | 生抽适量 |
| 耗油适量 | 盐适量 |
教您爆炒香辣兔的家常做法，怎么做爆炒香辣兔好吃
一、将兔腿剔骨，兔肉切小丁/块，拌入适量芥末、剁椒油、耗油、胡椒粉、花椒粉，少许盐，1~2勺（根据兔肉的份量）
二、料酒，抓匀腌10分钟以上，备用
三、将小红椒切细碎，大青椒切圈块，大葱切小段备用
四、热锅，入油。加入蒜末、姜丝将油煸香，倒入腌好的兔肉和小红椒，大火快炒
五、待兔肉现熟色，加入2勺料酒，适量生抽，翻炒入味
六、起锅前加入青椒圈和大葱段，翻炒片刻，缀色生香，出锅装盘即可
