麻汁凉面

麻汁凉面的做法
2013-08-20 发自 心食神 浏览: 标签: 凉面

麻汁凉面的用料:

鲜面条芝麻
凉白开
黄瓜绿豆
香椿

教您麻汁凉面的家常做法,怎么做麻汁凉面好吃

一、烧一锅水,烧开后焯烫一下豆芽捞出,放入鲜面条煮熟

二、煮熟的面过凉,沥干水分放入碗中

三、凉白开里加盐搅匀成为盐水,或者在开水中加盐搅匀,放凉后用

四、把三大勺盐水浇到面上

五、放上黄瓜丝和豆芽

六、浇上芝麻酱

七、再撒一些咸香椿末即可

心食神小贴士:

一、我家乡的做法是要加韭菜末和虾皮的,加在盐水里。
二、图中看不到盐水,其实加了不少的,我们的凉面是汤面类的。
三、喜欢吃冷的,可以把盐水冷藏一下。
四、喜欢吃醋和蒜的,根据口味加一点也可。

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