双冰带鱼
双冰带鱼的简介：
为家人做的一道带鱼菜。可冷可热。酒香浓郁。汤汁清亮。用了新买的乐扣乐扣空气炸锅，总共只用了一勺油。
双冰带鱼的用料：
| 葱少许 | 姜少许 |
| 蒜4、5瓣 | 料酒不怕多 |
| 盐少许 | 酱油2大匙 |
| 啤酒半罐 | 糖1匙 |
| 胡椒粉少许 | 洋葱半个 |
| 陈皮可有可无 |
教您双冰带鱼的家常做法，怎么做双冰带鱼好吃
一、带鱼洗净。洋葱切末，姜切片，加盐、胡椒粉、料酒，没过主料，腌制带鱼，3小时左右。
二、带鱼用厨房纸吸干水分，放入空气炸锅炸制，预热5分钟后200度20分钟，表面金黄色即可。或用油炸，中火后大火，表面金黄。
三、锅内一勺油，爆香葱姜蒜，加入酱油或老抽、啤酒、糖、大料、醋、陈皮，下入带鱼。3分钟后大火收汁即可。
心食神小贴士：
一、炸带鱼时不要挂糊。避免汤汁浑浊。二、陈皮和醋都可以去腥。但陈皮可以使鱼骨酥软。不放也可以。但醋必须要加。
三、冷藏食用更美味！
