红豆乳酪蛋糕的简介：

红豆乳酪蛋糕（20CM*20CM方形模具一只）烘焙：水浴法180度中层上下火15分钟，转170度30分钟

红豆乳酪蛋糕的用料：

奶油奶酪250克	鸡蛋2.5只
黄油25克	酸奶75克
糖2大匙	低粉3大匙
红豆100-120克

教您红豆乳酪蛋糕的家常做法，怎么做红豆乳酪蛋糕好吃

一、奶油奶酪隔热水用刮刀压软

二、用手抽搅拌至均匀细滑，离火

三、加入软化的黄油和细砂糖

四、搅拌均匀

五、加入酸奶

六、搅拌均匀

七、分次加入全蛋液

八、搅拌均匀

九、筛入低粉搅拌均匀后

十、加入蜜红豆，此时不要过份搅拌，否则红豆会把面糊染成红色

十一、烤盘垫油纸

十二、倒入面糊，将烤盘放在注水的另一只大的烤盘里隔水烘焙，如用活底模请包锡纸

心食神小贴士：

* 这个乳酪蛋糕应该属于中乳酪，操作上没有难度，只需要一步步把材料混合均匀即可
* 为了防止蛋糕回缩，烤好后我没有立即取出，用烤箱余温在里面闷，直到微温时才取出脱模撕去烤纸晾凉
* 我的烤箱温度应该有问题，蛋糕一直不上色，没有出现漂亮的烘焙色，于是只好洒了糖粉来弥补