花蛤冬瓜茸的简介：

鲜美的夏季汤羹~

花蛤冬瓜茸的用料：

教您花蛤冬瓜茸的家常做法，怎么做花蛤冬瓜茸好吃

一、冬瓜去皮去囊，切成片。放清水。大火煮至冬瓜片透明状。

二、将冬瓜片放入凉水中漂洗，用搅拌机打成冬蓉.

三、洗干净的花蛤放入热水中焯烫捞出.去壳剥出蛤肉待用.

四、锅种倒入冬瓜茸加入适量高汤。煮至微沸时，放入蛤肉，倒入水淀粉勾芡，搅拌均匀，稍煮一会。再次煮微沸时，离火倒入打好的鸡蛋清就ok了~　　　12、用筷子顺时针方向搅拌成丝片状即可。