鳝丝炒韭黄

2013-08-20 发自心食神浏览：标签：快手菜下饭菜

鳝丝炒韭黄的用料：

一、食材：五根黄鳝、韭黄三两、豆腐干、姜、大蒜

二、韭黄洗净切段，豆腐干洗净切丝

三、黄鳝叫商家杀好去骨，回来洗净，用盐捏，再洗净

四、黄鳝先切段再切丝。姜切丝，蒜切末，辣椒切丁

五、热锅热油先煸香姜蒜辣椒再倒入黄鳝爆炒，加料酒

六、再倒入韭黄快速煸炒，倒入蒸鱼豉油调料关火，装盘

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