沙拉汁拌秋葵

沙拉汁拌秋葵的做法
2013-08-19 发自 心食神 浏览: 标签:凉菜 素菜

沙拉汁拌秋葵的简介:

丘比的焙煎芝麻口味沙拉汁真的好吃!无意给它做广告,只想让更多人尝试这味道;若有效应,纯属推荐得当。

沙拉汁拌秋葵的用料:

秋葵丘比焙煎芝麻沙拉汁

教您沙拉汁拌秋葵的家常做法,怎么做沙拉汁拌秋葵好吃

一、清洗秋葵时,先用少许盐搓一下,去除表面的茸毛,再用小刀将蒂部修正一下;

二、锅中水烧开,加1小勺盐和几滴食用油,放入秋葵汆烫2分钟捞起,浸入冰水中降温;

三、待秋葵冷却后,沥干水份装盘;淋上丘比焙煎芝麻沙拉汁,蘸得满满的,醇香爽脆很好吃!

心食神小贴士:

秋葵不要选个大的,一般以不超过中指长度为宜;手感捏上去有韧劲,表面无斑无皱、色泽鲜绿偏嫩黄的为佳。汆烫2分钟成熟度最适宜,焯水时加一点小苏打或食盐,能保持色泽翠绿;用冰水激凉能保持口感爽脆。

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