肉松面包卷
肉松面包卷的用料：
| 牛奶60克 | 高粉15克 |
用料2
| 全部汤种 | 高粉250克 |
| 低粉50克 | 酵母3克 |
| 盐3克 | 糖30克 |
| 全蛋48克 | 水130-140克 |
| 黄油30克 |
教您肉松面包卷的家常做法，怎么做肉松面包卷好吃
一、汤种材料混合均匀小火边加热边搅拌至浓稠的糊状，取出冷藏一小时以上，冷藏过的汤种和主面团中除黄油外的所有材料混合揉至光滑（厨师机揉面），加黄油揉至扩展，基本发酵2倍大
二、取出发酵好的面团排气，分割成每个40克左右，滚圆
三、取一份面团，收口朝上擀开成椭圆形，两手拉起四角，呈长方形，压薄底边，卷入肉松收紧收口
四、收口向下，表面刷全蛋液
五、沾芝麻
六、排入烤盘
七、室温发酵至2倍大
八、入炉180度20分钟左右
