日本关西美食—大阪烧

日本关西美食—大阪烧的做法
2013-08-19 发自 心食神 浏览: 标签:早餐 日式

日本关西美食—大阪烧的简介:

大阪烧其实就是一种蔬菜煎饼,有个罗马拼音名字叫“Okonomiyaki”,据说翻译过来的意思就是“喜欢什么就加什么的煎饼”,我就是喜欢这种可以随意发挥的调调。下面的方子是大的一人份的量。关注“小羽私厨”,每晚更新三至四道私房菜谱。微信公共账号?:“xiaoyusichu”新浪微博:桐小羽

日本关西美食—大阪烧的用料:

面粉50克50克
鸡蛋1个圆白菜三四片叶子就够了
虾仁胡萝卜
豌豆玉米
沙拉酱
木鱼花(柴鱼片海苔

教您日本关西美食—大阪烧的家常做法,怎么做日本关西美食—大阪烧好吃

一、将圆白菜切丝,虾仁切段。

二、一个鸡蛋加水,加盐(多加点,因为后面还要加蔬菜),搅匀。

三、筛入面粉,搅匀至没有面粉颗粒。

四、将圆白菜丝、虾仁、胡萝卜、玉米、豌豆倒入碗中。

五、搅匀之后的样子。

六、平底锅倒油,中小火,将混合好的面糊倒入,用平铲整理成圆的薄饼。煎上个两三分钟。

七、准备将大阪烧翻面,可以先将其平移到一个盘子里。

八、再扣上一个盘子,按住了翻个,大阪烧的底下就朝上了。

九、再将其平移回锅里,煎两三分钟。

十、煎到差不多再翻一次面,煎三分钟就差不多啦。

十一、出锅,挤上沙拉酱,撒上木鱼花和海苔(这两样没有也能吃,就是差点风味而已),就搞定啦。

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