蒜炒空心菜
![蒜炒空心菜的做法](/uploads/allimg/130819/164303.1.jpg)
蒜炒空心菜的用料:
空心菜六七两 | 盐 |
味精 | 大蒜一瓣 |
教您蒜炒空心菜的家常做法,怎么做蒜炒空心菜好吃
一、空心菜摘去老的茎、黄的叶子,其余的摘成小段,茎归茎放一起,叶子归叶子放一起。分别浸泡洗净
二、大蒜切末
三、锅上火加热,倒入适量油加热,加入大蒜末爆香
四、先加入空心菜的茎煸炒,炒到稍软
五、再加入叶子煸炒,炒到都软了
六、加盐、味精调味,煸炒均匀,就可以关火装盆了
心食神小贴士:
一、前天去菜场买菜,碰到文文小学时同学的妈妈。我本想买一些青菜,她告诉我说现在的空心菜很好吃的。我就试着买了一点,炒出来果然很好吃,别有风味。二、我以来从来没有买过空心菜,这是我第一次买空心菜来吃,以前总是盯着几个熟悉的菜,比如土豆、青菜、黄瓜、茄子、米西、毛豆等等。以后看来任何菜都要尝试着做一做吃一吃,因为每个菜它的营养成份都不同,多吃各种各样的菜都身体有好处。
三、炒的过程中不加水、不加盖,只要炒到软了就差不多可以了。