自制蜜汁叉烧肉
自制蜜汁叉烧肉的用料：
| 猪肉（前腿肉）500g | 叉烧酱40g |
| 南乳汁40g | 胡椒粉少许 |
| 生抽40g | 蒜头30g（可以自己适当增减） |
| 蚝油40g | 冰糖30g |
| 味精少许（可以不加） | 蜂蜜水蜂蜜加水1:1 |
教您自制蜜汁叉烧肉的家常做法，怎么做自制蜜汁叉烧肉好吃
一、将蒜头拍碎剁成蒜蓉
二、后将蒜蓉等调料全部混合均匀
三、将猪肉（前腿肉）洗净擦干水分切成2cm-3cm的厚度，放入调好的酱中充分拌匀！之后放入冰箱腌渍1天
四、把腌渍好的肉取出，烤箱预热200度
五、将腌渍好的肉两面都刷上适量蜂蜜水摆放在烤架上，下面需放个铺锡纸的烤盘，用来接滴下来的肉汁，也方便烤盘的清理。烤60分钟
六、烤至20-30分钟后把肉取出刷上蜂蜜水并翻面，然后重新放回烤箱。最后出炉前3-5分钟再次刷上蜂蜜水，这样烤出来的肉会有光泽外层更好吃，也减少了烤的时候肉里面水分的流失
七、烤好的肉放凉后就可以切开装盘了
八、腌制的调料可以自己调整和变化，做出自己满意的口味咩
