香卤鸡肉卷
香卤鸡肉卷的用料：
| 鸡大腿6块 | 火锅剩汤底1锅 |
| 卤包1个 | 老抽2-3大匙 |
| 生抽1大匙 | 生姜1块 |
| 葱1根 |
教您香卤鸡肉卷的家常做法，怎么做香卤鸡肉卷好吃
一、剩的火锅汤底放凉
二、撇去浮油
三、用纱布（或者滤纸滤袋）仔细过滤，越干净越好
四、最后滤出的汤底大火煮开并收浓
五、将酱油，葱姜和卤包加进去，尝咸淡调味
六、鸡大腿去骨
七、将鸡腿肉带皮卷成筒状，用牙签固定
八、煮一锅滚水
九、将卷好的鸡腿放进去烫2分钟
十、烫好后捞起放进煮开的汤卤里
十一、汤卤连鸡腿中火煮10分钟
十二、汤卤关火，鸡腿泡上至少4小时
十三、冷藏后切片
