水煎少油版南瓜饼的简介：

【用水煎出又香又甜的南瓜饼---芝麻酱玫瑰糖馅~】南瓜营养与美味~真是至极，越来越受到俺们的喜爱。买了一个大南瓜，食过了清蒸南瓜、南瓜粥、还有炒南瓜。。。今天想把余下的最后一小段南瓜做成喜欢的小点心一一南瓜饼~~看到传统油煎南瓜饼的用油量太大~~很不喜欢的~~油炸、油煎的过量摄入的危害，可是日积月累的~~毕竟，健康的生活要从一点一滴做起吗~~~怎样用少量的油煎出健康、香甜又可口的南瓜饼呢？把生的南瓜饼放入平锅中，加一点点油至两面金黄，加水加锅盖将水煎完，关火，即可。哈哈~~少了油腻，而不少一样的外焦里软地香甜，用水煎出了又香又甜的健康南瓜饼。。。这是一个好朋友告诉我的密方~~今天试一试，真是一绝~~口感外焦~配合里面的软绵绵，再加上芝麻酱的陈香、玫瑰酱的芬芳~~一种耐人寻味、回味无穷的远古的清香营绕在唇齿之间~~~因为加了水，不仅让南瓜饼熟地透彻，特别是对加了馅的南瓜饼，水的蒸汽能让馅的味儿充分融合在一起~~~

水煎少油版南瓜饼的用料：

南瓜适量	糯米粉或者元宵粉2-3碗，依照南瓜的分量调整
白糖2勺	黑芝麻适量（或白芝麻）
芝麻酱4勺	玫瑰糖2勺
芝麻油1勺（香油）

教您水煎少油版南瓜饼的家常做法，怎么做水煎少油版南瓜饼好吃

一、所需材料准备好

二、制做南瓜饼馅:芝麻酱与玫瑰糖酱搅拌在一起。南瓜饼馅做好啦，备用

三、南瓜洗干净切块蒸熟

四、将蒸熟的南瓜瓤用勺子挖入盆中捣烂（用勺子挖净瓤的南瓜皮不用），不要有小疙瘩。然后倒入糯米粉、白糖

五、不断加入糯米粉，不用加水。把面和好成面团

六、把和好的面团分成小剂子。用手捏圆剂子，像包包子一样将芝麻酱玫瑰糖馅包进去，然后搓圆

七、把搓好的面团轻轻拍扁放入有芝麻的盘里，让两面粘上芝麻粒

八、放入不粘平底锅中（我用的电饼档）

九、加入少许芝麻油（在约1茶勺）

十、两面煎至金黄后加入到南瓜饼1/3的水

十一、加盖锅盖

十二、煎至水全部干，打开锅盖，熄火，用余热煎1-2分钟

十三、看到两面外层金黄焦脆后出锅入盘享用

十四、又香又甜的健康少油版南瓜饼，总共用了1小茶勺的油，还没有炒一次菜用的量多呢~~~

心食神小贴士：

一、和面的时候不要倒水，因为蒸熟的南瓜饼中水分很大；
二、如果加的面粉太多有点干了，可以加水；
三、现吃现煎，不要一次煎的太多，时间长了发硬，如做多啦，可将余下的生面或吃不完的熟南瓜饼冷冻到冰箱中，想吃了再做或回锅再煎，煎时加2-3勺清水，盖上锅盖至水干关火，开锅盖用余热至两面焦脆即如新鲜一样好吃。
四、馅可以使用芝麻酱、花生酱、豆沙馅等，也可加入玫瑰馅、桂花馅等增香，内容根据个人的喜好放上就行。
五、煎时用的油可用橄榄油、调和油等，最好无特殊味的油均可。我用的小磨芝麻香油，更能与南瓜饼外层的芝麻粒香味融为一体。
六、加糖可根据自己喜欢增添，也可吃原味儿不加糖的。我因加了玫瑰糖的馅，所以和面时只加少量的2勺糖。