香辣干煸鱿鱼

香辣干煸鱿鱼的做法
2013-08-18 发自 心食神 浏览: 标签:

香辣干煸鱿鱼的简介:

我非常喜欢这个味??(′▽`)口感劲道?香辣入味?

香辣干煸鱿鱼的用料:

鱿鱼
花椒辣椒
味精
孜然

教您香辣干煸鱿鱼的家常做法,怎么做香辣干煸鱿鱼好吃

一、鱿鱼用剪刀剪开洗净,去掉内部的黄色物质,注意清洗爪上的吸盘。

二、放在开水中煮熟,捞出来切丝。

三、锅内放油,加入鱿鱼丝、姜、盐、花椒,进行干煸。

四、干煸至鱿鱼发黄,喜欢吃干一点的人可以多煸一会儿。

五、关火,略凉一下,放辣椒和孜然,利用油温把辣椒炸出辣味。

六、盛处前放一点鸡精或味精。

心食神小贴士:

一定要关火后略凉一下再放辣椒,这样可以防止辣椒发黑糊掉。

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