香辣鸭舌的用料：

教您香辣鸭舌的家常做法，怎么做香辣鸭舌好吃

一、鸭舌洗净，用料酒腌制20分钟，再放入冷水中烧开焯水

二、准备好葱花、姜片、蒜片，干辣椒和少许花椒

三、炒锅加热，倒入适量食用油，放入干辣椒、花椒炒香，再放入葱花、姜片和蒜片炒香

四、倒入焯好的鸭舌，加少许料酒翻炒均匀

五、再放入适量老抽上色，生抽和糖提味

六、翻炒均匀后，倒入开水没过鸭舌，大火烧开

七、把剩余的葱姜蒜放入锅中，盖上锅盖中火煮20分钟

八、大火收汁后即可关火

九、盛盘晾凉后食用