布里面包
布里面包的简介：
总重240g，每个60g，可做4个。
布里面包的用料：
| 高筋面粉400g(80%) | 低筋面粉100g(20%) |
| 砂糖100g(20%) | 盐6g(1.2%) |
| 干酵母5g(1%) | 鸡蛋60g(12%) |
| 烫种100g(20%) | 牛奶250g(50%) |
| 黄油60g(12%) |
用料2
| 甜面团240g | 蛋液适量 |
| 坚果类适量 |
教您布里面包的家常做法，怎么做布里面包好吃
一、发酵完成的面团，分割成60g/个，滚圆，松弛20分钟
二、将其放入圆形纸托
三、将2g的面团滚圆
四、放入面团表面
五、置入圆形纸托，放入烤盘以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟
六、发酵好，表面刷上蛋液
七、撒上坚果类
八、以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤13分钟
