西兰花香菇炒鸡肉
西兰花香菇炒鸡肉的简介：
西兰花、香菇和鸡肉，三者搭配，两两相宜。适于养身保健。
西兰花香菇炒鸡肉的用料：
| 西兰花 | 香菇 |
| 鸡胸肉 | 盐 |
| 淀粉 | 白胡椒 |
| 料酒 | 鸡精 |
教您西兰花香菇炒鸡肉的家常做法，怎么做西兰花香菇炒鸡肉好吃
一、鸡肉、香菇、西兰花，分别按照1:1:2的分量，切片（块）备好。鸡肉用盐、白胡椒、淀粉稍腌渍过浆。西兰花切小块后可用开水焯水处理。
二、锅中倒适量食用油，油热后放入鸡肉翻炒，半分钟后放入香菇，一同翻炒至鸡肉变白或香菇的香气出来。
三、放入西兰花，翻炒后加入清水一小碗，放入盐、白胡椒适量，烧1-2分钟左右（可加一勺料酒），加鸡精，准备出锅。
四、若汤汁过多，可用少许水淀粉略勾芡收汁，再出锅。
五、完成。
