青椒炒海带的简介：

买了一块钱的海带，炒了一盘，海带稍微焖一会儿，口感会好些。青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。我用的是青圆椒，不辣，微甜～【海带】（出东海水中石上。似海藻而粗，柔韧而长，人切食之。）味咸，寒，无毒。主催生，治妇人病。治水病瘿瘤，功同海藻。

青椒炒海带的用料：

教您青椒炒海带的家常做法，怎么做青椒炒海带好吃

一、锅中热油，爆香葱姜蒜，青椒、胡萝卜切丝，炒熟盛出备用

二、倒入海带，和适量酱油、糖、盐、醋、老干妈风味豆豉，加半碗水，盖锅盖焖一会儿，留少许汁，倒入青椒和胡萝卜翻炒，出锅～