炸紫苏鸡
炸紫苏鸡的简介：
最新发现的绝配美味,紫苏叶,鸡腿肉,青芥末与抹茶盐。丰润多汁的鸡肉，夹入了芥末和紫苏叶后油炸，却一点儿都不显得油腻。再沾上略带苦味的抹茶盐，带出紫苏那淡淡的茶香，鲜美无比啊～从此爱上紫苏叶。相传古代的药草学家将紫苏视为神圣的植物，不洁之人必须保持距离，採撷者要身穿乾净衣物，举办繁琐仪式后才可摘取。时至今日，紫苏不但是人们爱用的佐菜香料，也是美食饕客用来大啖生鱼片、腌渍食物的重要配角。
炸紫苏鸡的用料：
| 鸡腿肉 | 紫苏叶 |
| 芥末 | 面粉 |
| 淀粉 | 水 |
| 鸡蛋 | 油 |
| 料酒 | 日本酱油 |
| 抹茶盐（可用芝士盐或普通盐代替） |
教您炸紫苏鸡的家常做法，怎么做炸紫苏鸡好吃
一、鸡腿肉去骨，切条状
二、用日本酱油，盐与料酒腌制
三、紫苏叶泡洗干净后擦干
四、将鸡腿肉摊开，放上紫苏叶和芥末后卷折起来
五、将面粉，淀粉与鸡蛋加水制成面糊。把４裹上面糊，入油锅１８０度炸熟
六、炸好后捞出配合抹茶盐或其他调料，再放上清炸紫苏叶装饰即可
