酸甜咕老肉的用料：

教您酸甜咕老肉的家常做法，怎么做酸甜咕老肉好吃

一、瘦肉切小块（正宗滴是用五花肉，俺嫌太肥，就用瘦肉吧）；菠萝适量（偶家没有，就用橙代替了，反正自家吃，对味就行哈）橙子取其肉切成小块

二、鸡蛋清一个、干淀粉适量（面粉也行）

三、瘦肉用料酒，盐和生粉腌十五分钟

四、腌制好的瘦肉沾上蛋清后裹上干淀粉

五、起油锅，慢火炸成金黄色。捞出来，凉一凉再炸一次，口感才会感觉脆

六、锅中留少许热油，倒入番茄沙司和白糖搅拌至汤汁变稠后倒入炸好的肉块均匀裹上番茄汁

七、装盘，洒些橙肉块即可开吃~~