芒果芝士慕斯
芒果芝士慕斯的简介：
这个配方能做一个6寸正方形慕斯圈，多出部分刚好做了kitty猫四连硅胶模。这是我比较喜欢的一款芒果慕斯，我觉得芒果跟芝士就是绝配呀~
芒果芝士慕斯的用料：
| 芒果泥1200g | 芝士100g |
| 牛奶100g | 淡奶油300g |
| 糖130-40g | 吉利丁片3片（5g一片） |
| 戚风蛋糕片2片 | 芒果泥2（镜面）约50g |
| 糖2（镜面）约15g | 纯净水（镜面）适量，约60g |
| 吉利丁片（镜面）半片 |
教您芒果芝士慕斯的家常做法，怎么做芒果芝士慕斯好吃
一、芝士加牛奶一起隔热水融化，搅拌成无颗粒状。
二、吉利丁片泡软后，加入到芝士牛奶中一起继续隔水加热搅拌至吉利丁片完全融化。
三、把芒果泥1倒入芝士牛奶中搅拌均匀。
四、淡奶油加糖1打发至6分状太。
五、把淡奶油倒入稍微放凉的芒果芝士糊。轻轻用刮刀搅拌均匀。
六、慕斯圈底部先用保鲜膜把底部封好，慕斯圈下面要放硬底托。
七、把一片戚风蛋糕片放入慕斯圈，倒入一点芒果慕斯液，再放入另一片戚风蛋糕片，再倒入一点芒果慕斯液，记得不要倒太满，要留一点位置做镜面。
八、剩下的芒果慕斯倒入其他模具。
九、把芒果慕斯放入冰箱冷藏3-4小时。
十、过了3-4小时，慕斯差不多凝固了，这个时候做镜面。
十一、把糖2放入已经加热过的纯净水，搅拌均匀，直到糖完全融化。
十二、把泡软的吉利丁片放入糖水里面，搅拌，直到吉利丁片完全融化。
十三、把芒果泥2放入糖水里面，搅拌均匀。
十四、把做好的芒果镜面小心倒入到慕斯圈上面，放入冰箱继续冷藏1-1.5小时.
十五、脱模，可食用。
