糟卤凤爪的用料：

凤爪	糟卤
生姜	小红椒

教您糟卤凤爪的家常做法，怎么做糟卤凤爪好吃

一、鸡爪清水洗净，先焯下水去掉腥味，锅内加水和生姜烧开放入鸡爪煮10-15分钟

二、出锅放冷水中漂洗掉粘液，剪成两半，放冰水中冷藏浸泡半天

三、倒去冰水直接加进糟卤浸没鸡爪，放几片生姜两个小红椒，包上保鲜膜放冰箱冷藏一晚就可以了

心食神小贴士：

一、 冰水浸泡是为了口感更爽脆, 糟卤浸泡时放几个小红椒能提鲜。
二、 这糟卤真是鲜美，加了糟卤，其它调料都不用加了，咸淡刚好,糟卤可买瓶装的,也可买袋装的，都挺鲜美。
三、这道菜还有个方便之处，就是不用当天做，可以提前一两天做好放冰箱，吃时装盘就可以了, 非常便捷。
四、 用同样的方法，一样的糟卤，可以做糟鸡、糟猪舌等等。