麻辣豆腐
麻辣豆腐的简介：
做好的麻辣豆腐色泽淡黄，豆腐嫩白而有光泽，营养丰富，川味十足，令人胃口大开。
麻辣豆腐的用料：
| 嫩豆腐2块 | 绞肉100克 |
| 辣豆瓣酱2大匙 | 酱油1大匙 |
| 料酒5克 | 鸡精适量 |
| 蒜末 | 姜末 |
| 糖2小勺 | 麻油3克 |
| 葱花适量 | 花椒粉2克 |
| 高汤200g | 淀粉水适量 |
教您麻辣豆腐的家常做法，怎么做麻辣豆腐好吃
一、豆腐切成2厘米大小的方块，豆腐切块后，用沸腾的淡盐水焯水
二、炒锅烧热放适量油，下绞肉，姜末、蒜末，辣豆瓣酱炒散，炒香
三、倒入高汤或水，放入豆腐、酱油、鸡精、料酒，糖以小火煮至汤汁开始浓稠时，用淀粉水勾芡，淋入麻油，撒上葱花，以花椒粉增加香味即可
