抹茶红豆纸杯戚风蛋糕
抹茶红豆纸杯戚风蛋糕的用料：
| 宇治抹茶粉10克 | 低筋粉70克 |
| 蜜红豆适量 | 蛋黄5个 |
| 蛋清5个 | 玉米油45克 |
| 鲜牛奶40克 | 细砂糖70克 |
| 白醋几滴 |
教您抹茶红豆纸杯戚风蛋糕的家常做法，怎么做抹茶红豆纸杯戚风蛋糕好吃
一、玉米油与牛奶充分拌匀
二、加入过筛的低筋粉和抹茶粉拌匀
三、加入蛋黄
四、搅拌成均匀的糊状备用
五、蛋清滴几滴白醋用电动打蛋器打至起粗泡
六、加入细砂糖继续打发至可直立的小尖角
七、取1/3打发的蛋白加入抹茶蛋黄糊中用橡皮刮刀拌匀
八、再倒入剩余的蛋白中搅拌均匀即成抹茶戚风蛋糕糊，倒入模具中至八分满
九、烤箱预热，150度，倒数第二层，（八寸圆模烤60分钟，六寸圆模烤40-45分钟，如果用小的纸杯模烤25-30分钟即可）
