黑椒嫩牛肉
黑椒嫩牛肉的用料：
| 牛肉里脊 | 黑胡椒酱 |
| 土豆 | 红绿辣椒 |
| 胡椒粉 | 姜丝 |
| 蒜蓉 | 芝麻 |
| 酱油 |
教您黑椒嫩牛肉的家常做法，怎么做黑椒嫩牛肉好吃
一、里脊肉切大片，用松肉锤子，敲打变松
二、切条后用少许盐，胡椒粉，蒜蓉抓透，稍搁置一会
三、将土豆在油锅中炸成薯条，漓油
四、另将锅中坐油后，加热，放入姜丝爆香后
五、放入牛肉条，划炒变色，倒入少许酱油上色
六、加黑胡椒酱翻炒片刻，加红绿辣椒丝，拌匀即可
七、菜装盘后，撒入芝麻
心食神小贴士：
一、里脊肉松软，容易咬，并容易吸收。二、一定在腌制牛肉时放蒜蓉，蒜中带有酶，有帮助人体吸收。
三、牛肉要炒到变色加酱油才会上色。
四、黑胡椒酱也要等酱油上色后再到，后面动作一定要快，不然牛肉变老就不好吃了。
