蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花的简介：
西兰花里维C的含量极高，除了能提高人体免疫力外，还能促进肝脏排毒，增强体质。是很适合夏天食用的清爽小菜。
蒜蓉西兰花的用料：
| 西兰花一棵 | 蒜5瓣 |
| 橄榄油 | 盐 |
| 鸡精 |
教您蒜蓉西兰花的家常做法，怎么做蒜蓉西兰花好吃
一、西兰花洗净掰成小朵，茎的部分去老皮切成小的滚刀块
二、烧一大锅开水，放少许食用油和盐。水开后，将西兰花梗放进去略煮煮
三、再加入西兰花焯水至变得翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用
四、热锅中倒入橄榄油，下蒜末煸香，倒入焯好的西兰花翻炒
五、调入盐调味后撒少许鸡精，勾少许水淀粉后起锅装盘
心食神小贴士：
挑选西兰花的时候，外形圆润，同等大小下，手感较重的质量比较好。值得注意的是，西兰花焯水时间要短，入开水锅后一变色马上就可以捞出，否则口感和卖相和营养都会大打折扣。
