东北锅包肉
东北锅包肉的用料：
| 猪通脊肉 | 番茄沙司 |
| 葱姜蒜 | 鸡蛋清 |
| 淀粉 | 白糖 |
| 盐 | 面粉 |
教您东北锅包肉的家常做法，怎么做东北锅包肉好吃
一、将里脊肉切成片，加入盐，鸡蛋清，干淀粉拌匀
二、葱姜切丝，蒜拍碎切粒
三、兑碗汁：番茄沙司+糖+盐+少许水调匀
四、调制脆糊：面粉+干淀粉+水不要太稀
五、锅中油烧热，将肉片先粘上干淀粉，再粘调好的糊，放油锅炸至金黄色捞出
六、然后捞出，在放入油锅炸（很快捞出）控油
七、锅中放少许油（小火）加入蒜粒炒香，加入调好的碗汁，倒入炸好的肉片
八、装盘上面可以撒上葱丝或香菜点缀
心食神小贴士：
1 可以不用番茄沙司，用番茄酱+醋+糖调制2 肉片喜欢吃脆一点的就炸至两遍，外脆里嫩
3 炒香蒜时一定要小火，否则蒜会炒糊
