蒜爆鳝背
蒜爆鳝背的用料：
| 黄鳝 | 大蒜瓣 |
| 葱 | 老抽 |
| 黄酒 | 糖 |
| 食用油 |
教您蒜爆鳝背的家常做法，怎么做蒜爆鳝背好吃
一、黄鳝洗净，切段
二、锅中放油烧热，下大蒜瓣爆香
三、下黄鳝段爆炒，加黄酒
四、加入老抽，白糖，上色后加少量水烧开
五、盖上锅盖中火焖煮5分钟
六、大火将汁收稠，起锅前加少量麻油
七、装盘，洒少量葱花即可
| 黄鳝 | 大蒜瓣 |
| 葱 | 老抽 |
| 黄酒 | 糖 |
| 食用油 |
一、黄鳝洗净，切段
二、锅中放油烧热，下大蒜瓣爆香
三、下黄鳝段爆炒，加黄酒
四、加入老抽，白糖，上色后加少量水烧开
五、盖上锅盖中火焖煮5分钟
六、大火将汁收稠，起锅前加少量麻油
七、装盘，洒少量葱花即可
