干锅基围虾
干锅基围虾的简介：
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。明虾除了蒸以外，干锅的烧法也相当好吃。
干锅基围虾的用料：
| 明虾500克 | 辣椒2个 |
| 大蒜4颗 | 生姜5片 |
| 四川辣酱3勺 | 尖椒5个 |
| 花椒一勺 |
教您干锅基围虾的家常做法，怎么做干锅基围虾好吃
一、虾洗好，去头
二、开背去虾线
三、加入生姜、花椒、料酒腌制10分钟
四、辣椒切片，尖椒切开
五、油锅烧开，加入蒜头、花椒、尖椒爆香
六、倒入明虾翻炒至虾壳变红
七、加入辣酱，辣椒翻炒2分钟
八、加水小许，大火翻炒收汤两次
九、起锅
心食神小贴士：
生姜、花椒、料酒腌制很重要，如果怕麻可以少放花椒辣椒最好选用薄皮椒
