干煸苦瓜青椒
干煸苦瓜青椒的用料：
| 苦瓜400克 | 小青椒100克 |
| 姜丝10克 | 蒜片15克 |
| 香葱15克 | 盐适量 |
| 酱油1茶匙（5ml） | 白糖2茶匙 |
| 油2汤匙 | 鸡精少许 |
教您干煸苦瓜青椒的家常做法，怎么做干煸苦瓜青椒好吃
一、将苦瓜洗净，纵剖成两半，挖去籽，切成条状或斜切成厚片，青椒去把洗净斜切成丝，香葱洗净切成和苦瓜同长的段
二、炒锅内不放袖，用小火分别将苦瓜、青椒煸去水分，苦瓜和青椒水分减少表面发白有焦糊点时盛出
三、洗净锅烧热放入油，放入姜丝、蒜片、葱段爆香
四、下青椒、苦瓜煸炒
五、加入盐、酱油、白糖、鸡精炒匀即可
