一、西兰花掰成小朵洗净,锅中烧开水,水中放入少许盐和几滴油,倒入西兰花焯熟后捞出,沥干水分
二、豌豆和玉米粒放入沸水中焯熟
三、土豆洗净,切片下锅蒸熟弄成土豆泥。加入适量火腿丁,沙拉酱,盐调味。
四、将土豆泥摆成三角体。将剩余的西兰花插入土豆泥中。
五、将焯好的玉米粒和豌豆撒在蛋清和西兰花体上,再将彩色巧克力豆点缀一下,用裱花袋装蛋黄酱挤出一些线状装饰即可。
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