蒜茸豆豉蒸鱼
蒜茸豆豉蒸鱼的用料：
| 笋壳鱼1条（约600克） | 大蒜3瓣 |
| 姜1小块 | 豆豉酱15克 |
| 酱油少许 | 盐5克 |
| 白糖3克 | 鸡粉3克 |
| 料酒15ml | 胡椒粉5克 |
| 油适量 | 醋少许（用于去腥） |
教您蒜茸豆豉蒸鱼的家常做法，怎么做蒜茸豆豉蒸鱼好吃
一、大蒜去皮，切末；姜去皮，切末
二、把豆豉酱，酱油，白糖，盐，鸡粉，料酒放入碗中调匀成酱料，待用
三、鱼去掉内脏，用上面的去腥法处理以后，在鱼身上两面各划两刀，并均匀抹上油和胡椒粉，放入盘中，淋上调好的酱料，撒上大蒜末，放入蒸锅中，用大火蒸8—10分钟，即可
