猪肚鸭汤（夏日清凉汤）
猪肚鸭汤（夏日清凉汤）的简介：
夏日喝汤不应温补，清凉汤类。
猪肚鸭汤（夏日清凉汤）的用料：
| 猪肚半个，或一个 | 土鸭 |
| 芫荽适量 | 姜三片 |
| 白酒5ML |
教您猪肚鸭汤（夏日清凉汤）的家常做法，怎么做猪肚鸭汤（夏日清凉汤）好吃
一、土鸭半只或一只（只要脊骨和骨头多的部分）PS：肉多的部分留着可做香煎鸭
二、猪肚清洗后切条
三、铁锅热后下少许油快炒一下鸭肉白酒（几秒钟）就放入清水煮，最好是一次放够水。
四、水开后放入猪肚。
五、大火烧开五分钟后调文火煲半小时
六、起锅前放盐和芫荽。
七、上桌
心食神小贴士：
土鸭半只或一只（只要脊骨和骨头多的部分）PS：肉多的部分留着可做香煎鸭。PS：猪肚清洗里面的粘物时，用植物油两匙浇上去用手抓洗，再用清水冲洗就很干净了，不要用面粉和盐，否则会有异味。
