蒜蓉广东菜心
蒜蓉广东菜心的简介：
广东菜心品质脆嫩，风味独特，营养丰富，每百克食用部分含维生素C79毫克，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。
蒜蓉广东菜心的用料：
| 广东菜心一把 | 蚝油一汤匙 |
| 清水一小碗（分两次用） | 蒜瓣两瓣 |
| 白糖适量 | 生抽一汤匙 |
教您蒜蓉广东菜心的家常做法，怎么做蒜蓉广东菜心好吃
一、广东菜心摘去老根老叶洗净，蒜切碎
二、锅内放油，轻轻放入整齐的菜心翻炒，炒至颜色变深绿菜叶扁扁的
三、调入少许盐，小半碗清水。煮一分钟左右，锅子稍微侧一下，让水偏向菜根。
四、出锅装盘
五、锅子洗净，重新倒入少许少许油，加热至冒烟，关火放入蒜丁余油炒香
六、此时调汁儿，一汤匙生抽一汤匙蚝油一点点白糖加入小半碗水中，拌匀
七、汤汁倒入锅中，开火小火加热至冒泡。浇在菜心上
心食神小贴士：
一、 菜心如果不炒可以直接水煮（水中加盐和油），个人感觉炒过的更加爽脆。二、 油热关火后放蒜丁可以防止蒜炒过头变焦。
