西兰花梗炒鱼面筋

2013-08-13 发自心食神浏览：标签：家常菜

西兰花梗炒鱼面筋的用料：

一、把西兰花和胡萝卜分别去皮切片

二、冬笋剥壳后用清水煮10分钟去掉涩味后切片，煮冬笋的水不要到掉还有用

三、葱切成末备用

四、热锅放油，油热后下胡萝卜，西兰花梗，冬笋煸炒一会，放鱼面筋，盐和鸡精，再加入少许煮冬笋水，大火2分钟后撒入葱花关火即可

西兰花梗的皮比较难削，大家削皮时小心自己的玉指啊

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