麻辣凉拌海带
麻辣凉拌海带的简介：
川菜系里，海带是不多见的。身处内陆山区的川人无法理解海岸线上的人们对大海的热爱。去小兴安岭路过哈尔滨时，吃到过凉拌的辣味海带，酸辣的回味一直难以忘却。回来琢磨了这道麻辣凉拌海带，浓浓的川味！
麻辣凉拌海带的用料：
| 干海带1根 | 泡椒2根 |
| 蒜瓣4瓣 | 麻油（香油）1勺 |
| 老抽半勺 | 生抽2勺 |
| 醋1勺 | 盐适量 |
| 糖半勺 | 花椒一小撮 |
| 干辣椒一小撮 |
教您麻辣凉拌海带的家常做法，怎么做麻辣凉拌海带好吃
一、干海带泡软洗净（用刷子刷净表面污垢），切成方片。
二、入沸水锅煮10-15分钟分钟，捞起用凉开水冲洗沥干。
三、蒜泥，泡椒碎，老抽，生抽，糖，醋，麻油混合成调味汁。
四、热油锅少量油爆香干辣椒，花椒后连油一起倒入调味汁中，激出香辣味。
五、香辣汁倒入晾凉的海带中拌匀，加适量盐调味，入冰箱保存。
