豆角烧茄子
豆角烧茄子的简介：
豆角烧茄子，好吃又下饭的素菜哦～～
豆角烧茄子的用料：
| 茄子 | 豆角 |
| 葱 | 蒜 |
| 郫县豆瓣酱 | 干辣椒（可以不加） |
| 生抽 | 盐 |
教您豆角烧茄子的家常做法，怎么做豆角烧茄子好吃
一、茄子切条。先用盐腌制一下，去除水份。豆角去筋，切成与茄子条等长的段
二、茄子过油，煸出水份，使茄子变软、颜色变深。
三、煸豆角，依据个人口味，我比较喜欢吃煸得干干的豆角，口感好之外，也保证熟透，呵呵
四、另起油锅，下入干辣椒、蒜末、葱花，炒香。放豆角，加少许豆瓣酱，翻炒均匀。
五、加入茄子条，继续翻炒。再加少许盐（茄子是腌过的，豆瓣酱也是咸的，所以盐的量一定要注意别加多哦，当然口轻的话不再加盐也可以），加生抽上色，炒匀就可以出锅咯～～
