豇豆猪肉包
豇豆猪肉包的用料：
| 面粉 | 豇豆 |
| 瘦猪肉 | 酵母 |
| 水 | 葱 |
| 姜 | 八角 |
| 花椒 | 盐 |
| 老抽 | 生抽 |
| 蚝油 | 黑胡椒粉 |
| 花生油 |
教您豇豆猪肉包的家常做法，怎么做豇豆猪肉包好吃
一、八角，花椒炝锅，捞出不要，油稍凉加入葱碎，搅拌几下，倒入切丁的肉里，加盐，黑胡椒粉，生抽，老抽，蚝油腌制一小时
二、豆角热水焯烫一下切碎
三、腌制好的肉和豆角，加适量盐拌匀备用
四、酵母溶于水，倒入面粉和好面，发酵至两倍大
五、挤出空气，揉匀
六、切成大小相等的包子剂子
七、擀皮
八、放入馅料
九、包成包子，放入加好凉水的蒸锅中发酵20分钟，开火，水开后蒸20分钟，关火焖2分钟，出锅即可
心食神小贴士：
按说，做馅料的肉，基本以肥瘦3：7最香，但对于不爱吃肥肉的俺来说，还是觉得瘦肉最好。肉要提前腌制入味最好。
包子包好后一定要饧20分钟再开蒸。
