蜜汁叉烧肉
蜜汁叉烧肉的用料：
| 梅花肉320克 | 叉烧酱2大勺 |
| 盐1/4勺 | 料酒1小勺 |
| 香叶2片 | 大料1颗 |
| 蜂蜜1匙 |
教您蜜汁叉烧肉的家常做法，怎么做蜜汁叉烧肉好吃
一、将肉切成厚约1厘米的片，加入盐、料酒、叉烧酱、香叶、大料，用手抓拌，拌匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏室12小时以上
二、烤箱预热，200度。将烤盘内铺上油纸或锡纸，将肉片略用手挤一下多余的汁，去掉香叶和大料，平铺到油纸上
三、将碗内的汁加一匙蜂蜜，调成蜜汁
四、用毛刷在肉上刷一层蜜汁
五、送入烤箱中层，上下火，200度，定时20分钟。烤10分钟后取出，翻面再刷次蜜汁
六、再送入烤箱烤至定时完成后取出
七、待肉凉至微凉后顺着纹理切成肉条
八、三块并排横放在一起，再在上面坚着放上三块并排的肉，装盘
