一、将鸡蛋打散，加入适量盐和鸡精，兑入30°左右的温水拌匀，用细密的漏勺过滤蛋液，倒入容器里，并把蛋液表面的气泡撇去，加盖
二、蒸锅水烧开后放入容器，中火蒸8分钟，加入事先准备好的鲜虾和蟹肉棒，续蒸2分钟即可
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