龙虾天使意面
龙虾天使意面的简介：
加拿大龙虾可以很容易的在网上买到。自家就可以做出豪华的意式料理，色香味俱全，成本比餐厅里便宜一半
龙虾天使意面的用料：
| 加拿大龙虾1只（400-500g) | 番茄2个 |
| 滑子菇200g | 天使意面200g |
| 蛤蜊或青口500g | 蒜5瓣 |
| Hunt’s原味意面酱250g-300g | 油、盐适量 |
教您龙虾天使意面的家常做法，怎么做龙虾天使意面好吃
一、准备工作：1.虾洗净，对半切开2.番茄切块（大小任意）3.菇、蛤蜊（青口）冲洗干净4.蒜剥皮剁碎
二、一锅水煮开，加入一小勺橄榄油和一小勺盐，放入意面煮5-6分钟（可以捞起来尝，不要有中间硬的就好，喜欢软面就多煮两分钟），关火捞面冲冷水后沥干备用
三、中-大火起炒锅（或大的平底锅），烧热后放入一勺橄榄油，过10-15秒放入蒜末，翻炒出香味（不要等变色）
四、放入菇，翻炒至略软
五、放入龙虾，壳朝上，使得底面接触油受热，大概过半分钟之后，放入一小勺盐，再翻炒半分钟
六、倒入意面酱（应该要没过龙虾的一半以上），翻炒一分钟后加盖焖着焖2-3分钟左右（汤汁烧热冒泡），将龙虾拎出锅
七、火不关，倒入蛤蜊和番茄，继续翻炒（依口味可加入青口、欧芹叶子），可以适当焖一会儿，直到蛤蜊略微开口
八、倒入放置在一边的面条，稍微翻炒即可关火出锅。最后装盘，把虾扣在面上，完成！
心食神小贴士：
适合夏日的夜晚搭配葡萄酒或香槟饮用。和饭店里的浓郁口味有些差异，外面店里一般是加了淡奶或者Cheese的，喜爱重口味的可以考虑略微放一点，会使口感更佳粘稠。
