金枪鱼面包
金枪鱼面包的用料：
| 金像高粉250G | 金枪鱼罐头1盒 |
| 白糖20G | 盐4G |
| 奶粉5G | 鸡蛋25G |
| 发酵粉4G | 水135G |
| 黄油8G | 玉米粒适量 |
| 色拉酱适量 | 全蛋液少许 |
教您金枪鱼面包的家常做法，怎么做金枪鱼面包好吃
一、用后油法将面包体材料加入到柏翠面包中，直至揉到能抻出大片薄膜的状态
二、收圆入盆盖保鲜膜于30度左右的温暖处发酵
三、约50分钟左右发至原体积2-2.5倍大时即发酵完成
四、发酵完成后取出排气，平均分割成7份，滚圆盖保鲜膜醒发15分钟
五、醒发好的面团擀成椭圆形
六、自上而下卷起，接口处捏紧，整形成二头比较尖的橄榄形
七、将面团放在烤盘上在35度左右的环境中再进行最后发酵
八、将罐头中的金枪鱼肉取出控油，准备好色拉酱及玉米粒
九、最后发酵40分钟左右发至原体积约2倍大时在面包上先刷一层全蛋液，再用剪刀从中间将面包剪出深度约1/2的切口，放入玉米粒后挤上色拉酱
十、铺上一层金枪鱼肉后放入预热好202度的烤箱烤15分钟左右即可
心食神小贴士：
一、面粉因气候及地区的不同吸水率也不一样，所以揉面时水量不要一下子全加进去，预留一点慢慢调整。二、各台烤箱温度也会稍有差异，请依自家烤箱温度调整烘烤时的温度。
三、面包烤至上色后即加盖锡纸直至烤完。
