焦糖奶油吐司（中种法）
焦糖奶油吐司（中种法）的用料：
| 金像高粉175克 | 干酵母3.5克 |
| 鸡蛋50克 | 牛奶64克 |
用料2(主面团&表面装饰)
| 金像高粉75克 | 白砂糖20克 |
| 盐4克 | 焦糖酱90克 |
| 全蛋液适量（表面装饰） |
教您焦糖奶油吐司（中种法）的家常做法，怎么做焦糖奶油吐司（中种法）好吃
一、中种面团材料混合，揉成团
二、盖上保鲜膜，冰箱冷藏酵至2-2.5倍大
三、和主面团的材料混合，厨师机打面团，至完全阶段，盖上保鲜膜，室温静止30分钟
四、排气、分割成2份，滚圆后，盖上保鲜膜，室温静止20分钟
五、取一个面团，擀成椭圆形，翻面，轻拉四角，整成长方形
六、从左右各三分之一向中间折叠，压薄底边
七、自上而下，卷成筒状，捏紧收口
八、收口朝下，排入吐司盒
九、盖上保鲜膜，室温发酵至7分满，表面刷全蛋液，盖上吐司盖，入预热180度的烤箱，下层，上下火，40分钟左右，出炉立即脱模，放至室温后密封保存
