红油肚条
红油肚条的用料：
| 猪肚 | 花椒一小把 |
| 大料几朵 | 姜若干片 |
| 葱若干段 | 蒜蓉 |
| 姜末 | 葱花 |
| 芝麻 | 酱油 |
| 味精 | 红油 |
| 白糖 | 香油 |
| 盐 | 醋 |
教您红油肚条的家常做法，怎么做红油肚条好吃
一、用剪刀把猪肚剪开
二、把可见的、成型的白油用刀剔除
三、用清水涮涮干净
四、倒一大锅水，把猪肚放进去，其他的啥都先不放，把水烧热就关火
五、先煮过一遍的猪肚捞出来，锅里的油水混合物全部倒掉，这时候的猪肚已经变的有板有型了，用手能很方便的抓住，把猪肚上的白膜用刀刮干净
六、洗好锅，重新倒一大锅水，放进煮过一次的猪肚，放花椒大料姜片葱段料酒，千万别放盐！大火烧开，小火煮，大约得40分钟
七、酱油、白糖、味精、香油、蒜蓉、姜末、醋、盐，先在盘子里搅拌均匀，肚放凉后切成条，码放在盘子里，最后浇上红油、撒上葱花和芝麻
