杏仁塔
杏仁塔的简介：
如果有耐心,请好好对待杏仁片,把它摆整齐~\(≧▽≦)/~我...是个懒人...直接撒...╮(╯▽╰)╭20cm派盘
杏仁塔的用料：
| 塔皮:黄油75g | 糖粉20g(原方30g) |
| 全蛋液30g | 低粉125g |
| 盐一小撮 | 杏仁奶油馅:杏仁粉75g |
| 黄油75g | 细砂糖40g(原方75g) |
| 全蛋液75g | 朗姆酒(原方甜杏仁酒)少许 |
教您杏仁塔的家常做法，怎么做杏仁塔好吃
一、塔皮里的黄油切小块,加入糖粉、盐,打发蓬松
二、分次加入蛋液,每加一次都要搅拌均匀
三、一次性筛入低粉,用刮刀翻拌看不见干粉即可
四、(原方最后还要加入少量香草精,我给忘了--)
五、入模,上面隔油纸或锡纸放上镇石,(我用的绿豆~~~)
六、180度,15分钟,拿掉绿豆,再烤10分钟
七、制作奶油馅:黄油软化加砂糖,搅打至颜色变白
八、分次加入蛋液,
九、一次性加入杏仁粉,搅拌器垂直搅拌.混合后加入少量朗姆酒拌匀
十、倒入烤好的塔皮中,用刮刀抹平
十一、表面摆上杏仁片.180度,30分钟左右,杏仁片出现烘烤色~
十二、脱模放凉即可~
