韭菜小笼包

韭菜小笼包的做法
2013-08-10 发自 心食神 浏览: 标签:

韭菜小笼包的用料:

面粉500克水250克
酵母6克糖10克
盐2克泡打粉3克
馅料:韭菜500克肉末200克
盐.鸡精各少许

教您韭菜小笼包的家常做法,怎么做韭菜小笼包好吃

一、1.所有的原料混合在一起,2.揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜醒10分钟,3.搓成长条,4.切成一样大小的段,5.取一块小面团,6.压扁,

二、1.擀开,要用边上擀,要边薄底厚,2.放上肉末韭菜,3.包起,4.包好的成品,冷水上锅醒30分钟。(因为就只有自己一个人在家弄,没人帮我拍,所以没能拍下包的过程)5.醒好后大火烧开水,上汽后蒸10钟,焖5分钟就可以出炉啦。6.炒好的肉末韭菜,

心食神小贴士:

馅料里的肉先放油炒熟,下调味料,再倒入韭菜用大火翻炒几下就可以关火了。韭菜不要炒太熟,要不然蒸起来会黄黄的。

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