香辣鳗鱼

2013-08-10 发自心食神浏览：标签：辣

香辣鳗鱼的用料：

一、鳗鱼去掉大骨头，切小段，用5g盐和料酒腌15min，控干

二、鳗鱼表面蘸上干淀粉

三、辣椒碎，孜然碎，盐，白芝麻混合均匀

四、鳗鱼入锅炸

五、炸到表面金黄

六、锅内留底油，炒炸过的鳗鱼，把3中配好的调味料撒入，翻炒均匀

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